Makalah Ilmiah Tentang Yoghurt

Yoghurt dapat dibuat dari susu yang telah dihomogenisasi susu berkadar.

Makalah ilmiah tentang yoghurt. Yoghurt dapat dibuat dari susu apa saja termasuk sari kacang kedelai susu skim atau susu sapi murni. Istilah yoghurt berasal dari bahasa Turki yang berarti susu asam. Fermentasi merupakan bentuk tertua dari bioteknologi Minuman ber alkohol bir anggur tuak Makanan ter fermentasi keju yogurt tape tempe petis terasi.

Sejak saat itu mulai banyak kejian mengenai manfaat dari yoghurt itu sendiri. Manfaat untuk Pembaca Untuk menambah wawasan dan pengetahuan tentang cara pembuatan yoghurt. 2282015 Oleh karena itu saya menulis makalah ini agar para pembaca dapat mengetahui cara pembuatan yogurt manfaat dari yoghurt dan mau mengkosumsinya.

Di Indonesia yoghurt mulai banyak dipasarkan di supermarket dalam bentuk minuman encer hingga kental yang dikemas di dalam botol plastik. Bagi sebagian orang yang menyukai rasa asam yoghurt dapat diminum langsung. Metchnikoff meneliti bahwa bangsa Bulgaria yang mempunyai kebiasaan mengkonsumsi yoghurt susu fermentasi tetap sehat dalam lanjut usia.

Yoghurt adalah minuman sehat yang terbuat dari fermentasi susu sapi. Makalah Bioteknologi Yoghurt Sabtu 22 Maret 2014. Pada umumnya untuk menambah daya tarik dan kesehatan ke dalam yoghurt ditambahkan flavor buah-buahan Annonymous 2003.

Walaupun nilai gizi susu begitu sempurna tidak semua orang dapat menikmati susu dengan tanpa masalah. Dapat memberikan informasi kepada masyarakat tentang pemanfaatan biji sirsak sebagai produk olahan yoghurt. Penelitian tentang yoghurt sebelumnya pernah dilakukan oleh Simatupang 2004 yaitu Analisis kelayakan investasi pengembangan kemasan yoghurt menggunakan kemasan semi kaku pada CV Bintang tiga.

Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa susu kacang tanah susu kacang hijau dan susu kacang kedelai dapat digunakan sebagai bahan baku dalam fermentasi kefir. Seiring dengan banyaknya penelitian tentang manfaat yoghurt bagi kesehatan maka berkembanglah resep-resep pembuatan yoghurt dan aplikasinya dalam makanan atau pun minuman. Karena begitu pentingnya maka diperlukan pengolahan dan pengawetan bahan makanan.